花神祕館 鮑魚酥

花神祕館的 Angela 在中秋節推出應景糕點供格友訂購，不是一般常見的蛋黃酥或鳳梨酥，而是大家比較少聽到、很特別的鮑魚酥。

鮑魚酥完全由 Angela 獨力手工製作 ，無法應付太大量的訂單，因此訂出一天只能接六盒的上限。

數量並不多，我預估動作不快就訂不到了，所以早早地就送了訂單。

由於我家離 Angela 家只有20分鐘車程的距離，因此我選擇到 Angela 家取貨。

Angela 對我很好，為了要讓我拿到最新鮮的鮑魚酥，她算好時間開始做，聽說忙到半夜一點才做好。

我與 Angela 約好早上去拿，拿到的是剛出爐不久、最新鮮的糕點，好感動喔～

Angela 家只要推出手作點心，我都會很喜歡去訂，因為 Angela 在部落格裡寫過一句話：

本著做點心給家人吃相同的心意做手作點心與格友分享

家庭主婦們總是希望做最好最乾淨健康的食物給家人，如果我訂到的產品是與 Angela 家人同等心意製作出來的，品嚐起來除了安心、放心之外感覺上還多了份愛心。

Angela 很有心，為了回饋訂購的格友，在每盒鮑魚酥裡還附贈二顆一口晶鑽鳳梨酥，本著用料精純的原則，Angela 的鳳梨酥使用的是純正的晶鑽鳳梨內餡，600g 要價180元。

我不太懂烘焙，但Angela 把原料價格 PO 在文章裡，我猜，應該是不便宜的意思。

嚐起來，鳳梨酥皮有很香的奶油味，內包著清香的晶鑽鳳梨內餡，軟硬適中、油度適中，烤得金黃，哇，真的好好吃喔～

Angela 在鮑魚酥的文章中有介紹，鮑魚酥用的原料都是頂級的，安佳無水奶油、水手牌粉心粉、蛋糕粉與干貝魚翅餡等。所謂鮑魚酥是因為這餅的形狀而命名，並非內餡裡有鮑魚。

酥皮一層一層捲著內含干貝魚翅餡的油皮，嚐起來鹹鹹甜甜的，聞起來香香的，那香味很難形容，像是奶油香 + 芝麻香 + 肉鬆香 + 廣式叉燒香的綜合體，或許我形容得還不是很準確，想知道真正的味道，您不妨親自嚐嚐。


超好吃的點心，與您分享 ^^~~~




花神祕館 Ａngela 手作烘焙：
０９１５－９９２９１８

鮑魚酥保存、食用及訂購注意事項