2012-04-08

茶油醬拌麵





超簡單三分鐘料理又來了。




食材只有麵線、茶油及味好美和風油醋醬三樣。


一人份的碗裡放入1大匙茶油、1.5大匙的油醋醬,再加入半碗高湯或自來高湯。


用刨絲刀將蔥刨成絲,泡在冷開水裡去除嗆辣味與增加脆度,備用。



將麵線燙熟,加入醬料內,拌一拌,再放上一點蔥絲,完成。

很快吧~


融合著茶油香、芝麻香,帶點酸、醎、甜醬汁的麵線,是66補習完拖著疲憊的身驅回家後,最喜歡的宵夜之一。

與您分享 ^^~~~







5 則留言:

  1. good.竟然想得到加茶油?若依我簡單的腦袋加那和風醬(這瓶我知道.超好用)就吃得吱吱作響囉.
    我媽家也隨時有一瓶茶油.是我老爸在用.沒胃口時.熱飯加生雞蛋澆一些茶油再淋一些醬油攪一攪就吃得下一碗飯了.現在雞蛋要煮熟吃較安全.不加雞蛋也行.就如同豬油伴飯.茶油總優於豬油嘛.不過我們這些晚輩都沒人照著吃.也不知道為什麼?所以我到現在也不知道這茶油到底是什麼氣味
    [版主回覆04/13/2012 09:47:15]
    茶油、苦茶油有一種很特殊,很難形容的味道,喜歡的人便很喜歡。

    以前還沒有這瓶和風酒醋醬時,我也常做茶油麵線,

    把茶油略略燒熱,爆很多很多的芹菜珠,加入帶一點湯汁的麵線拌勻,很好吃喔

    要不要回去向令尊撒嬌,賴皮一碗爸爸招牌的茶油醬油雞蛋拌飯試試

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  2. 一定很好吃   簡單又方便

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  3. 不不不.我想好了.下次回去要秀一下妳這盤.
    加緊練習...........
    練習將蔥刨成漂亮的細絲.
    [版主回覆04/26/2012 12:36:47]
    ……

    會被爸爸笑,這麼簡單的菜也敢拿回來秀

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  4. 來格子逛逛

    謝謝分享

    祝平安喜樂

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  5. 這拌麵也超讚的~~我也常常自己做拌麵吃~~簡單、好吃、幸福~~
    [版主回覆08/20/2012 00:13:24]
    重點是茶油,拌什麼都好香

    簡單、好吃、幸福

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