八仙山森林遊樂區(四) 白毛台蔔萄園

【2010.12.18 】

楊敏生阿公家的冬季葡萄產季開始囉～～

今年新社的冬季氣候溫和，陽光充足，阿公家的白毛台巨峰葡萄真的真的很好吃，極力推薦給大家～

阿公除了參加產銷班外，並無任何部落格或網頁供訂貨或促銷，所以我特地將舊文抓回來置頂。

對楊敏生先生家的巨峰葡萄、葡萄紅、白蘭地葡萄紅有興趣的格友們，請自洽：

白毛台果樹產銷班　　楊敏生先生

地址：台中縣新社鄉福興村福民17號

電話：04-25941932         0932-623899
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其實沒有太多考慮，阿公臉上帶著純樸靦腆的微笑，認真親切地邀請我們，再加上兩個規矩很好的孩子天使般的笑容，我們當下就答應了阿公，下午離開八仙山的時候會過去拜訪。

從八仙山走台八線到天冷附近，左轉進通往埔里台21線的天福橋，約500M後左轉上福民產業道路。

跟著福民國小的指標走約10分鐘，途中經過兩個很小很小的聚落，阿公的蔔萄園就在福民國小的正對面。

福民國小成立於民國64年，921地震後校舍龜裂損毁，由紅十字會捐贈重建。重建後的福民國小新穎活潑，顏色豐富，被網友封為美麗山巔上的森林小學，門口用木板做的「白毛臺首學　福民國小」相當可愛。

再往上走一點點，左邊的第一條巷子進去就是阿公家，才一下車就看到整片的蔔萄園。

園裡處處飄散著蔔萄果香，好香好香，沒來過蔔萄園，從來沒有想過蔔萄還有香味。

阿公聽到後害羞地說：可能是因為我們已經習慣了，沒有聞到什麼香味，是你們嘸甘嫌啦。

阿嬤在一旁加一句說：如果你們喜歡聞花香，下次蔔萄花開的時候你們再來，滿園的花與蜜，更香。



我們在竹林時還一直跟阿公說八仙山上晚上的星星很多很亮很美，有空可以帶小孫女到山上來看星星。阿公邊聽邊笑笑地點點頭說：對啊，對啊。

到了這裡才發現，阿公哪需要特別上山去看星星，坐在院子裡把家裡燈關了，每天都有看不完的星星。

阿公說他是台中人，退休後無聊，偶然發現這片在大甲溪畔廢棄的蘭花園，決定買下來看風景養老。

後來左鄰右舍看他們夫妻倆整天無所事事，就邀他們加入白毛台果樹產銷班，一起來種蔔萄。

阿公開始忙農務後，又找回生活目標與活力，他說他真愛這片蔔萄園，把它們當成自己孩子一樣照顧。

也不怕我們把他的撇步都學走，阿公很仔細向我們講解蔔萄的栽植過程，一整年配合季節與生長時期，要做的事很多，還滿辛苦的。

這一段談話聽下來，發現阿公的談吐不俗，應該不只是位平凡的鄉村農夫而已。阿公沒講他退休之前的本業是什麼，我們也不好意思細問。

後來阿嬤說他們三個兒女年紀與我們相仿，全都是目前在工作上發展得很好的碩博士。阿嬤說她這一輩子該做的事做有做好，現在已沒有什麼事可讓她煩惱，她過得很滿足快樂。

哇～～　好感動。

阿公愛憐地摸摸蔔萄如大人手腕粗的樹藤向我們介紹說，這園蔔萄正值青春壯年，每株都很健康。臉上不經意地洋溢著疼愛滿足的微笑，這蔔萄有阿公的愛心照顧，難怪長得這麼好。

看著果園裡結實纍纍、兩個月前就套袋保護得好好的蔔萄，很高興阿公今年也是大豐收。

阿公剪下來一串蔔萄，驕傲地向我們展示。瞧這巨峰蔔萄果實碩大，果粉均勻，顏色黝黑，一副很健康甜美的樣子。

然後，阿公直接把這串蔔萄放在３３手上，說：吃吃看。

都市俗３３瞪大眼睛問：呃........不用洗嗎？

阿公：我的蔔萄年年都經過吉園圃的考核與認證，而且在蔔萄如小指甲般大時即套袋，不用擔心啦。不過，現在的蔔萄還不是最好吃的時候，有點帶酸，要再過一星期才會完全成熟。

說起蔔萄，阿公的靦腆完全消失無蹤，而都市人的客氣這時也可以直接丟進垃圾桶了。

我們一家人，就站在蔔萄樹下，像古裝劇裡的王公貴妃一般，拿起手裡的整串蔔萄往嘴裡送。

哇～　好香好甜好好吃，蔔萄皮不厚，完全沒有澀味，可以整顆吃進肚裡，真是太棒了。

吃完一顆我忍不住大叫：阿公，你騙人，哪有帶酸，明明就很甜很好吃。

真的是很甜啊，咬下去不小心噴到手指頭上的汁，一下子就變黏了，哪裡還不甜。

阿公得意地笑著呢，我想，聽到外人由衷的讚賞，應該是他最高興的事吧。

離開果園，回到住屋前的庭院，阿公親手做的風車正在藍天白雲好風景下愉快地轉著。

阿公說：不好意思，沒什麼好招待的，請你們喝點開水止渴。我的開水很棒很好喝喔，我的水源不是直接抽取下方的大甲溪，而是特地從白冷接下來的，每次朋友到我這裡來玩，還會特地帶桶子來接水回去。

讚歎，簡直是平民貴族，連水都這麼好，那水輕軟中帶著甘甜，好喝又止渴。

阿公家裡的狗狗瘦歸瘦，機警得很，超級負責任的，我們走到哪牠跟著叫到哪，直到阿公說沒關係才停。

有時候看牠躺在地上睡著了，突然啪的一聲豎起耳朵跳起來站得直挺挺地看著路口，害我們也跟著嚇了一跳。

過了三秒，發現有輛車開過去，再過三秒，又耳朵放鬆地躺下。

這麼警戒，難怪吃不胖，真顧家。

從阿公家的院子裡看出去，就是這座貌似元寶的山，前方小山丘山頂還有一尊觀世音菩薩。

阿嬤是很虔誠的佛教徒，她說她每天起床看見正對面的菩薩，覺得菩薩也正在看顧著她，就很安心。

我們請阿公幫我們裝4箱蔔萄，準備帶回去與好朋友們分享。

阿公說他會盡量挑最成熟好吃的給我們，阿嬤則擺好陣式準備整理、修剪、包裝、裝箱。

３３６６跟好奇的孩子似地拿著小板凳跟在阿嬤旁邊想要幫忙，但這工作太專業，她們也只能坐在旁邊看。

不過，阿嬤對她們很好，只要看到她覺得特別好吃特別甜的小顆無籽蔔萄，就剪下來給她們吃。

Oops，說溜嘴了。好朋友們，歹勢，那個特別甜的都在３３６６的肚子裡了。

阿嬤真的很可愛，只要我手上沒有蔔萄，她馬上又挑一串她認為特別好吃的塞進我手裡。

看看那碩大果實外均勻分布的果粉，這一層完美的果粉，可是葡萄香甜的保證。

我們就這樣從下午三點邊玩邊聊邊吃蔔萄到五點，一肚子都是蔔萄，好飽，甚至還打了個葡萄飽嗝，連晚餐都吃不下了。

阿嬤說：現場吃不用錢，裝箱帶回去才收錢，趕快再多吃一點。

看阿嬤在忙，一邊閒著的阿公心情一好，又挖了壓箱寶出來請我們喝，這是阿公自己釀的蔔萄紅。

單純只用蔔萄與糖入桶，加上足足半年的日月精華，釀成這瓶顏色有如紅寶石般誘人的蔔萄紅。

冰冰涼涼地喝，蔔萄香充足，帶點甜味，不苦、不嗆、不刺喉，十分好入口。

老爺喝過後說即使過了好一會兒，仍然覺得嘴裡餘韻猶香，直誇比法國得獎的紅葡萄酒還好喝。

阿公看到６６在看他，順口問６６要不要試試看，６６點頭說好。嚐了一口覺得好喝，慢慢喝完一紙杯後，阿公又倒......就這樣，傻傻地喝了三杯，臉都紅了。

另外，還有蒸餾版的白蘭地葡萄紅，更覺濃郁香醇，若於寒夜來上一杯，定從腳底暖上心頭。

主角出現了，這就是園主楊敏生先生與楊太太，叫他們阿公、阿嬤，是跟著小孩叫的。

楊先生與楊太太很親切，聽他們說常常有人跟他們買蔔萄買到變成朋友，每逢假日，朋友還會帶著家人、孩子到他們家來玩或露營，他們都很歡迎，真好客。

我們真是好福氣、好緣份得以認識楊先生與楊太太，也很感恩老天爺為我們安排了這段奇遇。

６６即將升上國三，暑假只有這短短的一個星期，能夠在八仙山小小地休息這兩天，感受大自然的包容與對待，還有楊先生楊太太的溫情，已經讓我們一家人感到非常地愉快與滿足，有力氣再接受下一回合的挑戰。

感恩 ^^~~~



【後記】

寫完部落格後，GOOGLE了一下「白毛台蔔萄」，哇，不得了，有眼不識泰山，原來白毛台蔔萄來頭可不小。


白毛台蔔萄屬巨峰種，最早由日本人引進。

新社地區海拔約500~700M，水質空氣優，排水良好，避風又通風，日夜溫差大，非常適合蔔萄生長。

蔔萄成長緩慢故養份充足，農家對品質要求甚嚴，務求每串蔔萄成長完美，並等完全成熟才會採收。

蔔萄碩大飽滿彈性高，外皮黑中帶紫均勻布滿果粉，果質緊密帶著清香，甜度約20度，酸度約0.4度，口感屬於高甜度中帶著微酸，即使吃多也不膩口，是味覺層次相當豐富的蔔萄。

因台灣產銷班栽植技術優良，品質管控嚴謹，往往還未上市即被饕客與外銷公司訂購一空，往年專門外銷日本，在日本屬於在高級百貨公司販售的一級水果，近年又外銷至新加坡等地。

熱銷時，國內散客甚至要排隊等上二季才拿得到預購的蔔萄，故在一般市場上很少買得到白毛台蔔萄。

白毛台的蔔萄均為通過吉園圃認證之安全水果，僅需整串沖水洗去灰塵即可食用，千萬不要過度清洗，以免洗去蔔萄皮外包裹均勻的果粉。


哇，這麼特級的水果，我們居然在人家果園大吃特吃2小時，真幸福～

最佳產季聽說在7月中－－就是現在囉，要訂要快。


白毛台果樹產銷班　　楊敏生先生

04-25941932         0932-623899

台中縣新社鄉福興村福民17號