米漢堡

一向以學院派厨藝自居 ，煮飯還要靠靈感的我，居然也要PO食譜了。

這道米漢堡是我從－MASA的料理ABC－裡看來的，內容稍有變動，不一樣的味道，自己覺得還不錯。

我都會做了，您比我更聰明，一定更沒問題！

米3杯（約可做出８個米漢堡），入電鍋蒸熟。

馬鈴薯一顆，切成薄片灑點鹽也入電鍋蒸熟，然後趁熱用叉子壓成泥，與飯一起拌勻，放涼備用。

醃料：薑末、蒜末、米酒：醬油：味醂＝1：1：1、再加上適量的芝麻醬，先將所有醃料拌勻。

我用的是三層火鍋肉片，加入切成薄絲的洋蔥，倒入拌好的醃料醃入味。

所以說我煮飯常常要有靈感來幫忙，我很幸運，發現小美冰淇淋的蓋子不論是深度或大小都剛剛好拿來做模型。

利用小塑膠袋，抓入適量的飯，再放入蓋子裡用力壓平、壓緊，然後在米餅上抺上一層薄薄的奶油。

不沾鍋刷上少許油煎米餅，等兩面都煎成金黃色，表面有點微微的鍋巴時，刷上薄薄一層醬油，再煎一下即可。

小美冰淇淋的蓋子很好用，看起來真整齊。

米餅煎好後，不沾鍋不需加油直接煎或炒醃好的肉，趁熱灑上熟白芝麻增加香氣。

將美生菜與肉片鋪在米餅上，其實不加美奶滋，味道就已經很足夠了，可以再灑上一點芝麻，就成了好吃的自製米漢堡。


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