讚岐大膳拉麵

６６自從上了國三之後，每天都覺得時間不夠用，愈發不肯多浪費時間在吃飯上，所以要我盡量將晚餐簡單化，最好像外賣食物一樣，一碗就好，讓她能在最短時間內迅速將晚餐解決掉。

有天到內湖大潤發二店採買時，遇見一位很健談的銷售員在介紹讚岐急凍熟麵。

這一系列的麵，我以前就買過了，但較常買烏龍麵體回家煮湯麵、炒麵或當做火鍋料之一。

但那位銷售小姐很熱心，把所有不同口味的急凍熟麵全都向我推薦了一次，不只如此，還介紹公司集團裡其他事業體的產品。

聽她解說之後才知道，原來讚岐急凍熟麵系列是由製作水晶肥皂的南僑集團所出產，其他產品還有杜老爺冰淇淋、卡比索冰淇淋、小厨師速食麵、御米飯系列、冷凍麵糰與烘焙坊、餅乾零食....等。餐廳部分則有小王子的飛行旅程、寶萊納與點水樓。

瞧這位小姐將所有南僑的產品當作寶來介紹，不由得讓人羨慕起南僑，能請到這麼位好員工真是福氣。

讚岐急凍熟麵共有拉麵、烏龍麵、寒天烏龍茶麵、中式麵、義大利麵、蕎麥麵、竹炭麵等不同的麵體，

在銷售小姐的熱心介紹下，這次就改買大膳拉麵與寒天烏龍茶麵回家庫存，方便做簡便晚餐時用囉。

今天晚上較涼，我想煮一鍋熱呼呼的拉麵應該滿適合。

打開包裝後，裡面出現三包附有白上湯豚骨風味高湯包的麵體與一張小小的食譜卡，後面的說明說，每包高湯加上400ｇ 的開水，煮開後放入麵體煮至麵體散開即可食用。

我準備了少許的黃豆芽、甜不辣，先煮熟燙熱，撈起備用。

再放入半顆大白菜煮熟成湯底，在等待的時間，將石安牧場的溫泉蛋切半備用。

白菜滾開略熟後，加入豚骨高湯包，很快就成了一鍋香濃的白菜高湯。

將麵體放入，雖然說明上說只要煮到麵體散開即可，但我覺得湯溫不夠熱，還是讓它再次煮沸才熄火。

將原本準備的黃豆芽、甜不辣、石安牧場的溫泉蛋與蔥花放入，一碗簡便的拉麵就完成了。

這次晚餐約只花了20分鐘就做好了，感覺好像在煮泡麵，有點心虛。

但６６在15分鐘內就用完她的晚餐，還多喝了半碗熱騰騰的湯，很高興地說，這樣的晚餐營養、簡單、省時，很棒。

然後，帶著暖暖的肚子，心滿意足地回書桌繼續努力了。

國三生，加油！

蕃茄燒豆包

好友很會做菜，尤其是省時、簡單又好吃的方便菜。

有日一起去 COSTCO 採買時，她買了一手義大利燉番茄罐頭與牛肉要回家做菜，她說用這罐頭，不論是番茄燉牛腩、番茄牛肉麵、羅宋湯......等，都變得很簡單，只要把番茄罐頭跟肉與配菜一起丟進電鍋裡煮到入味就好囉。

而且很大方地，隔天就送了兩罐來讓我試試。

我與３３自從看了台灣動物救援協會報導的豬血糕事件後，只要有得選擇，就盡量不吃肉，那就拿來燒豆包吧。

就是這個囉，義大利燉番茄，罐頭上寫著它已用羅勒等香味調味過，屬義大利口味的燉厚切片番茄。

蔥白與蔥綠分別切段，薑切絲或切片均可。

炸豆包４片。每一片先橫切半，再切成４片，炸過的豆包較油，可先泡熱水去油，再將水分捏乾備用。

鍋內不加油，放入豆包，慢慢以文火將豆包再度煎到酥脆後盛出備用。

鍋內加少許油，爆香薑片與白蔥段。

加入燉番茄一罐，煮開。

加入豆包同煮。番茄罐已有調味，但我覺得略鹹與略酸，就在鍋邊嗆１大匙米酒來中和與增加香味。

家裡人不喜歡太過軟爛的豆包，所以略燒入味後，加入蔥綠，拌勻即可起鍋。

簡單、營養又美味的番茄燒豆包就完成囉。

感謝好友的大方分享。



這道家常菜也可以用新鮮番茄來做，會更營養且更環保，調味料改成番茄醬、素蠔油、糖與水，再加點羅勒香料增加香味，一樣可以燒出美味。

與您分享 ^^~~~

K. S.

朋友轉寄給我這篇李家同先生的文章，看完之後，這幾天浮動的情緒，頓時又平靜了下來。

許多人對李家同先生的文章很有感受，也有許多人對李家同先生的文章頗不認同。但我認為，每個人或每個信仰所闡述的關於美善的觀念與真理其實都是相同的，

找到它、感受它、吸收它，讓自己越來越安詳快樂，這就夠了。與您分享 ^^~~~

K. S.　／　李家同　　　　　　　　

　　
當我到非洲去旅行以前，很多人介紹我去一個小鎮，這個小鎮的原名是什麼已經不重要了，大多數人就叫這個小鎮 Ｋ. Ｓ . ，也沒有人瞭解為何它有這個綽號。

這個小鎮的確與眾不同，最大的特點是它的郊外有很好的灌溉系統，也有相當多的樹木，據說，這是非洲樹木最密的地方，而這些樹都是近年來種的。

灌溉系統當然不是新的，但是維護得很好，
所以當地的人可以不愁缺水，農作物因此也可以生長得不錯。  
 
我到了這個小鎮以後，發現好多地方都以 K. S. 命名，很多飯店叫做 K.  S.，當然為了區別起見，也會加一些字在前面，有一家飯店叫作 East K. S.，我猜想大概還有 West K.  S.。

我在街上閒逛了一陣，看到了一家咖啡館，就叫作 K. S. Cafe，裡面布置得很好看，也有冷氣，我就進去坐坐。
 
老闆是個中年人，很和氣，會講英文，他問我從哪裡來的，我說我是從台灣來的。他一聽到台灣，神情立刻一變，一再地向我問台灣的情況，從他的談話中，他是完完全全的台灣迷。

我在非洲旅行，過去從未碰到任何人對台灣如此有興趣，大多數人根本搞不清楚台灣在哪裡，他對台灣如此有興趣，當然也使我非常高興，頗有受寵若驚之感。
 
我發現這位老闆話很多，就乘機問他為什麼這個地方到處都有 K. S. 的字樣，老闆這下就更加興奮了，以下是他所說的故事。  

 
很多年前，有一個來自台灣的年輕人到這個小鎮做義工，這位年輕人是工學院學生，他在這裡有一年之久。

一年之內，他教會了很多學生如何使用機械，這些機械都是他設法從台灣運來的，當地的高中接受了這些機械，也使他們的教育水準大為提高。  
 
雖然這位年輕人力求生活得和當地人一樣，
大家仍然知道他是當地最富有的人，他有電腦，有手機、電子照相機，他也捐了好多視聽器材給學校，這些器材都是當地學校買不起的。  
 
那所高中的校長有點擔心他會被搶，就叫他住進學校裡去，在那裡，他也可以和學生一起吃飯，而且晚上還教他們一些技術。

可是，有一天，有歹徒進入了他住的地方，
除了將他的那些相機等等洗劫一空以外，還殺害了他。這位年輕人的死亡一直到第二天早上才被發現，警察來了，也查不出所以然。

可是，對這個小鎮的居民來說，可說是悲傷之至，因為他們沒有想到搶匪居然會殺害如此善良的人。

大多數人都認為這是外來的人所幹的事，但是小鎮居民蒙受莫大的損失，他們失去了一位好的老師，也失去了那些有價值的機器。
誰會保養這些機器呢？如果機器老舊了，誰會再給他們新機器呢？
 
小鎮居民以最快的速度告訴了年輕人在台灣的家屬，令他們出乎意料之外的是他的家屬似乎早有預感，雖然非常難過，但他的父母表現得很鎮靜，並且立刻趕來參加年輕人的安葬。  
 
小鎮居民當然都參加了年輕人的安葬儀式。年輕人是天主教徒，這個國家是天主教國家，所以可以在教堂裡舉行安葬彌撒，但是，這次彌撒卻是中文的，連聖歌也是中文的，主禮的神父一開始就解釋天主教強調寬恕，年輕人是天主教徒，當然一定會原諒殺害他的人。

在彌撒結束的時候，年輕人的爸爸向大家講話，他說他的兒子  在一個多月以前有一點奇怪的感覺，他認為極有可能會有人要來搶他的財物，而且他也極有可能喪失生命，所以他寫了一封信給他的父母，請他們心裡有所準備， 萬一他在非洲去世，他們一定要原諒殺害他的人，他們如果不是如此的貧困，絕對不會淪為盜匪的。  
 
那位年輕人除了要求他的父母心中不要有仇恨以外，還要求他的父母做一件事， 他認為非洲最缺乏的基礎建設是灌溉系統，他知道他在台灣的父母很有錢，希望他的父親能夠出一筆錢來替這個小鎮建造一個灌溉系統，他跟小鎮的官員談過，他們知道灌溉系統的重要性，但是一直苦於沒有經費。他也希望他的父親替小鎮種植一片防風林，以防止小鎮的沙漠化。
 
年輕人的爸爸在葬禮結束以後的致詞中，承諾一定會完成兒子的遺願。
 
而最令大家吃驚的是：這位父親展示了一幅中國的字畫，上面寫了兩個中國字，小鎮的居民完全看不懂，他解釋了這兩個字是「寬恕」，他要將這一幅字送給兒子服務的學校。  
 
校長接受了這幅字，以後也就一直掛在校長室裡面，但是大家不會念這兩個字，也知道念來念去總不對，後來，有一位老師說，我們就用 K.  S. 來念這兩個字吧。

從此，這所高中改名為 K. S. 高中，這所高中所在的街道也改名為 K. S. 街，小鎮唯一的診所改名為 K.  S. 診所，可想而知的是，有些飯館和咖啡館也改名為 K. S. 飯店、K. S. 咖啡館。
 
為什麼小鎮居民對 K.  S. 這兩個字感覺如此之好？

不僅是因為年輕人的父親沒有對他們口出任何怨言，還真的派人來探測地理環境，小鎮因此有一個又長又寬的樹林保護他們，小鎮居民從來沒有看過如此美的樹林。

灌溉系統完成以後，不停的有來自台灣的農業專家教他們種植適合的農作物，小鎮居民的生活改善了許多。   

 
我一下子就找到了K.  S. 高中，我不好意思冒冒失失地進入校長室，所以沒有看到「寬恕」這兩個字，可是我找到了年輕人的墓。

墓地是一片青草，只有一塊銅牌，上面刻著 K.  S. 兩個字，沒有死者名字，也沒有死者的出生和去世的年月日，據說，這是年輕人父母的願望，他們希望大家永遠記得的是他們的兒子有寬恕的美德，他們又知道小鎮居民已經將 K.  S. 等同於寬恕，所以墓碑上只有K. S.兩個字。

小鎮居民並不知道年輕人何時出生，但是都記得他是哪一天去世的，每年的那一天，總有人會在這個青草地上放滿了花。  
 
青草地旁種了一棵柳樹，我注意到柳樹下有一個盒子，盒子上有一個按鈕，按鈕旁的說明顯示我若按下按鈕，可以聽到好聽的音樂。

我當然立刻按了一下。

令我吃驚的是從四個揚聲器中，出來了我們中國的聖母頌，江文也的〈聖母經歌〉，「萬福瑪利亞，滿被聖寵者，主與爾偕焉……」。

全世界都有聖母頌，大家都知道古諾的〈聖母頌〉，可是我們中國天主教徒喜歡唱的仍是我們自己人寫的中文聖母頌， 我們的中文聖母頌叫作〈聖母經歌〉，幾乎沒有一個中國的天主教徒不喜歡這首歌。

但是我現在聽到的歌，雖然是中文的，一聽卻就知道，這是外國小孩子努力地用中文唱出來的，他們不可能完全懂這些中文字的意義，他們知道來自台灣的年輕人喜歡聽這首歌，所以那所高中的學生就拚了命用拼音的方法唱了這首中文歌，他們一定想告訴年輕人，他將永遠活在他們的心中。  
 
而我呢？

在我聽到中文的〈聖母經歌〉以後，我忽然有了濃厚的鄉愁，我想立刻回到我的家鄉，
不僅因為我可以大聲地用中文唱我喜愛的聖歌，而且我現在更加感覺到自己國家的可愛，因為我們的社會是一個懂得寬恕的社會。  
 
在飛機上，我看到好幾起自殺炸彈攻擊的新聞，在伊拉克，一次爆炸炸掉了六十幾位無辜的老百姓。

有自殺性攻擊，顯示世界上存有巨大的仇恨，要消滅這些恐怖分子，提倡寬恕是唯一的辦法。  
 
在飛機上，我睡著了，我夢到我坐的飛機是K. S.號，屬於K. S.航空公司的，而且是向K. S.城市飛去。 

【2010/08/31 聯合報】

資料來源：轉寄信件

長路

“為了你，在這個早晨醒來，是我這輩子做過最勇敢的事。”

作者：Cormac McCarthy  　
譯者：馬雅芬

“故事的開場，設定在大災難發生的數年後。

孩子出生的前幾夜，不知名的災難改變了世界的樣貌。雨雪黑夜成了減損生命的敵人，再不見清朗日光或蔚藍天色。荒蕪嚴寒的末日，道德淪喪，善惡無分，吞噬弱者是唯一的生存之道，人性與尊嚴在此灰色煉獄裡蕩然無存。 　

父與子在文明的廢墟間踽踽獨行，往南方海岸去尋找一線生機。孤獨的漫漫長路上，空氣是灰濛的，地面成灰，滿目瘡痍，眼前不見任何生物的蹤跡，唯有困頓凋零、無數死亡，然而父親仍教導孩子，要記得那個曾經有夢、有故事、有海洋綠樹的世界，要留守心中對於美與善的顧念與堅持。”
－－引用自http://www.books.com.tw/activity/2008/11/road/


我覺得，書跟人一樣，在浩瀚的書海與人海中，要找到與自己心靈契合的書與人，都相當地不容易。

大部份我們稱之為喜愛的書，都是能與自己產生共嗚、引起情感激盪或知識缺口獲得補充的書。

在我們邊看邊笑或邊拭淚的同時，我們以為這些書已觸及我們心靈深處，但看了《長路》之後，才發現「深處」並不是一個我們意念可以到達的地方。

《長路》一書的場景很單純，人物很單純，劇情很單純，情緒很單純，節奏平穩緩慢，完全不用害怕突然出現的大怪物或大災難來驚嚇你。

但也是這種單純，緊緊抓住了閱讀者的心，邊看，書中的情景就邊植入心底最深沉的角落，時機一到，那對話，那景象，就無聲無息地浮現在腦海中，盤桓不去。

之後，我開始害怕世界末日，但不是你想的《２０１２》那種，地震、海嘯、火山爆發、彗星撞擊等這種一瞬間死亡的災難末日，與《長路》比起來，算是一種痛快。

《長路》裡的末日場景，是靜止的世界中潛藏著未知與恐懼，日復一日無盡的蒼茫、絕望與痛苦，慢慢地，一點一點地掏空人類的心靈，超越了感官，奪走人類的感覺與希望。

活著需要無比的勇氣，死亡反而像是一種幸福的召喚。

但在書中父親手中緊握住的小手，是深藏在絕望後那一點幾不可見、脆弱的希望，即使身體已被灰色污塵攻佔，拖著危弱的軀體，那無止盡的長路，還是要繼續走下去，只為了將孩子送到可能存有一線生機的南方海岸。

更珍貴的是，在艱難的路程中，父親透過對話，持續告訴孩子那曾經有過的美好世界，在險惡環境中，父親與孩子保有善的行為，彷彿在這個絕望的故事裡留下希望的種籽。

我一向哭點很高，但隨著年齡增長與為人母親，這一點已緩緩地在改變，今年《在天堂遇見的五個人》、《小屋》甚至是史蒂芬妮．梅爾的《宿主》，都可以讓我邊看邊掉淚。

但 McCarthy《長路》想要激盪出來的，不是讀者的眼淚，而是最深層的，連自己都碰觸不到的情感，那種緊緊揪住胸口的哀傷，沉悶到連眼淚都流不出來。

直到那天，我帶著孩子在大賣場，置身在滿山滿谷看似取用不盡的食品區中間，心裡突然出現這樣的文字：


你再跟我說說超市的故事。

在很久很久以前，有種地方叫超市，很大的空間裡堆滿了各式各樣的食物。

有可樂嗎？

有。

很多嗎？


眼眶突然泛紅，心裡好痛，我所能做的，只有自私地、誠心地祈禱我眼前看到的這一切都不會消失，這樣的對話永遠不會出現在我與我的孩子之間。

《長路》在博客來宣傳網頁中有一段文字說－－

愛，使一個人勇敢，也使一個人脆弱，我們可以為了愛，即使在灰茫的絕望長路中，也會勇敢的走下去。

我們都脆弱地害怕，終有一天要抛下所愛，任其孤單面對，我們不再知曉的未來，我們也希望，能為所愛，尋得一個美好世界，令其不受傷害。


珍愛地球，珍愛我們生存的環境，為我們的所愛，留下一個安全美好的世界。