2012-07-23

內湖。易牙居。圖書館





好友Candy娘家在台北的房子在台大附近,結婚前她都住在那兒,對那一區很熟。

幾年前,忘了是什麼原因,她曾宴請我們幾位好友到公館的易牙居用餐。

那一次,是我第一次到公館商圈。

她邊走邊介紹說,易牙居在這裡有一家,在對面又有一家。

我毫無概念地跟著她走進其中一家,完全聽不懂她說什麼比較好吃、老店、特色等是怎麼回事。

其實,也忘了那天的易牙居是什麼味道。

歐巴桑們的聚餐,總是光顧著聊天敍舊,至於吃些什麼,好像就不是重點了。



有天,帶著3366,打算到內湖家樂福頂樓的無人圖書館借書。

電梯門一打開,一堵紅艷艷的招牌熟悉地映入眼簾,哇喔,易牙居在家樂福開分店了嗎?


跟公館門庭若市的樣子大相逕庭,一眼望去,沒人,櫃台裡也沒招呼的服務員。

專做婚宴嗎,還是散客也收?

只有宴席菜嗎,還是一樣有港式飲茶?


還好,一張大海報消除我的疑慮。

經濟合菜,五菜一湯,$1,100元,如果都是功夫菜的話,應該不算太貴。

但老闆提醒我們,份量會比一般單點(小)還要少。


內湖的易牙居共有大、小兩個宴會廳,小宴會廳裡估計約可容納十數桌。


小宴會廳裡有一個小小的舞台,四周裝飾有以LED變換色彩的電射雕花玻璃,看起來還滿熱鬧。


大宴會廳,同時也是散客用餐的地方。

大片的落地玻璃窗,引進了自然光,視野相對開闊,感覺比較舒適。


人數不多的散客大多安排在落地窗邊。



為了增加婚宴的浪漫氣氛,落地窗外的大陽台裡,放了一架鞦韆椅與一輛南瓜馬車,經理說,若是客人反應良好,將來還會增加更多設施。

想像在婚宴時,這裡爬滿了坐不住的小天使們,彷彿可以聽到他們的歡樂笑聲,對他們來說,設施再多也不夠。

經理啊,別想了,趕快再去做吧。


我們家的小孩早已過了爬南瓜馬車的年紀了,還是把注意力拉回菜色上。

坐定後,服務員送上幾道小菜讓我們挑選,這道香辣小魚豆干,爆炒功力不錯,很入味,很好吃。


金黃色的泡菜,清香酸辣甘甜,滋味很好,好到我現在看到照片還會不自主地流口水。


冰梅西紅杮,從來沒吃過,冰得透涼的新鮮番茄與美生菜,淋上梅子醬汁,有種說不出的搭。

簡簡單單的一道菜在炎熱的夏日裡顯得格外清爽開胃,令人驚艷。


油油亮亮的梅干扣肉,不只那層五花,連梅干菜都煨到入口即化,非常香,非常夠味,超級下飯。


看了其他部落格的文章才知道煲類是易牙居的招牌菜之一,因為怕引發過敏,這還是第一次讓3366吃蟹黃豆腐煲。

材料新鮮,湯頭夠味鮮美,66與老爺非常喜歡,難怪被列為招牌。


宮保年糕雞,火候掌握得很好,雞肉醬炒得很夠味又帶著QQ多汁的口感,不柴不硬,好吃。

只是有一點小小的可惜,我覺得應該用圓條狀的韓國年糕來炒比較適合。


甘露清蒸魚,鱸魚新鮮味美,好吃得沒話說。

還有一種風味梅林魚,炸過的鱸魚澆上由薑、蒜、辣椒、香菜調成的酸鹹梅林醬汁,也相當好吃。


在此之前,我從來沒有喜歡過酸高麗菜。

但這道酸高麗肉湯,湯頭不同一般,下足功夫熬煮出來的大骨湯頭,非常好喝。酸高麗菜吸足五花肉片的油脂,微酸中帶著富含肉香的味道,非常順口,甘甜。


五菜一湯,到這裡已經很飽,快要吃不下了。

但這道海鮮卷,即使在我們已經嚐過很多種味道之後,那股鹹香與海味仍然能夠跳得出來,真好吃。



蘿萄糕、鮮蝦腸粉、豉汁排骨、蠔油鳳瓜、芋頭西米露,都是我很愛的港式小點,所以我們各點一份。但,華漾的港式小點更能贏得我的稱讚。


茶資、兩道小菜、白飯與港式小點另計,還要再加一成服務費,就是今天用餐的價格囉。

愉快又滿足的一餐。


吃飽喝足後,該去閒逛散步幫助消化了。

在易牙居的對面,家樂福五樓的另一邊,就是隸屬內湖分館的智慧無人圖書館。


門口貼著一張公告--「拜託,不要再暴力強行推門了。」

必須使用總行發行的智慧借書證或各分行發行的悠遊卡借書證刷過門禁讀卡機後,芝麻,才會開門。

33說:好冷,不好笑。


內湖智慧圖書館的藏書狀況很好,絕大部份都很新。

圖書分類號1~9的藏書都各有一些,但最大部份是8開頭:語文類的書,像這整面書櫃除了有一排藝術類的書外,其餘都是中文、日本與西洋文學,很對33的胃。


33站著的,靠玻璃牆的那一面,全部都是兒童文學、兒童繪本、故事書與青少年小說。與它相對的那排書櫃,則是社會科學與中外史地。


老爺站的這一條是宗教類與自然科學類,其餘是應用科學類,包括商業行銷、食譜、各種農藝、園藝、手工藝等書。左邊那一排的另外一面,則是哲學、倫理、心理學等書。

各種類型的書都被揀選了一些較生活化的放在此處,真是一間小而美的圖書館。


選好書後,只需要將書與借書證一起放在這台自助借書機上按照螢幕指示過卡借閱即可,相當方便。

還書也是一樣的程序,如果可以的話,建議順手將已刷還的書歸回書架上,方便下一位借閱人取閱。

無人圖書館是很棒的公共設施,需要大家要一起用心來維護。







2012-07-21

白木耳蓮子甜湯





在33的謝師宴中,熱情的同學們情緒太高昂,節目編排得太豐富,反而讓導師、同學及應邀而來的12位科任老師,沒有很充裕的時間享用美食,由主廚家長與媽媽們佛心準備的十道香噴噴美食,居然還剩下令人儍眼的2/3多。

還好幾位來幫忙善後收拾鍋盤的家長及老師,不約而同地都帶了塑膠袋來準備惜福,在用完最後一個惜福袋之前,總算把餐點都分享給每位同學帶回家孝親。說真的,光是我家,就吃了三頓晚餐。

當打開一鍋幾乎沒小孩動,由瑄媽準備的白木耳蓮子湯時,引起全場媽媽們的一陣驚呼,哇喔,養顏美容的聖品啊~

善解人意的導師為了怕媽媽們流出來的口水淹沒整間教室,於是宣布此鍋為媽媽們專享。

哇~~ 那清甜甘美的甜湯一入口,頓時升起滿滿的清涼與幸福感。



我的份量是:半包白木耳+一包蓮子。



白木耳泡水半小時後洗淨,去除硬蒂頭,撕成小片。

蓮子須仔細檢查是否有未去除乾淨的蓮子心,有則去除,以免湯頭變苦。


瑄媽教我用燜燒鍋,既方便又節能。

白木耳與冷水下鍋煮沸後才將蓮子沖洗乾淨入鍋,再煮沸後放入外鍋蓋上蓋子開始燜,每隔4~6小時或半天回爐火煮開,大概燜上一天一夜吧。


燜煮到自己喜歡的軟度與稠度,即可回火加入冰糖,置涼後放入冰箱冰鎮入味,就完成了。


在炎熱的夏日午後,來一杯冰得透涼的白木耳蓮子湯,透明濃稠富含膠質的湯汁、入口即化的白木耳、鬆軟綿密的蓮子一入口,暑氣全消,幸福滿溢。

與您分享 ^^~~~







2012-07-09

華漾 廣式飲茶





性情較淡定的33,在畢業典禮中一直很高興,但沒有像66一樣激動的情緒,縱使在典禮即將結束,真的要與老師同學分離時,也只有因捨不得而紅了眼眶,始終未曾掉淚。

隨著步出校門,離學校越來越遠後,淡淡的哀傷終究還是轉成了畢業的喜悅,欣喜終於圓滿結束人生中第三段學程。



開了張名單讓33選擇中午想去休息用餐的地方,33選了66喜歡的華漾飯店中崙店。

姐姐這時還在上課不能來,讓超級愛姐姐的33邊吃邊想念她。



中崙店的港式飲茶廳裡乾淨、明亮、舒適、寬敞且安靜,是個很不錯的用餐環境。


這是家半自助的吃到飽餐廳,中央取餐區看起來似乎不大,但菜色不少。


很簡單的沙拉,雖然只有四樣蔬菜,但每樣都很新鮮。


四色水果,依然乾淨新鮮,用了一點心思做簡易的排盤,看來賞心悅目。


很有趣,我們11點半不到便到了,星期一的中午,餐廳裡用餐的客人不多,沙拉與水果似乎都還沒有人動過,但蛋塔已被拿走了至少兩個。

這表示,有顧客在用正餐前就先吃蛋塔了,應該是很好吃的意思吧。


麻辣鴨血豆腐與新加坡咖哩米粉,香辣夠味。


荷葉珍珠雞,這道菜在我與好友Lydia家已變成一個傳奇。因為好友的女兒,BMI約為17的瘦小國二生,一餐飯可以吃上5個,超級厲害。


鮮蝦魚卵沙拉與涼拌海蜇皮,看起來還不錯,但不是我的菜。


梅汁番茄、百香青木瓜與涼拌龍鬚菜,夏天吃來格外清爽開胃。


杏仁豆腐、奶油仙草蜜、芋頭西米露、雪耳桂圓露,超級好吃。

尤其是左上角的杏仁豆腐,我喝了三碗。


不得不說,真的很可愛,前兩次去時並沒有看見,應該是某位工作人員忙碌之餘的小樂趣。


精彩的來了,港式飲茶餐廳裡一定要有各式各樣的餐車,最好還是蒸騰得直冒氣的,但現在大多數的餐廳好像已經不這麼做了。

華漾的港式小點,做得相當道地入味,不管有沒有狂冒蒸氣,都不減它的美味。

更值得一提的是,華漾中崙的餐車服務做得極好,不時在桌邊繞來繞去,詢問我們還需要什麼,要不要再來點什麼,餐車阿姨們帶著微笑親切地服務,給人的感覺相當好。


魚翅餃、鳳爪、牛肚、牛肉丸,餐車上有的,每一種都一定要來上一盤才過癮。


叉燒、燒鴨、牛腱、醉雞……華漾每樣餐車小菜都非常夠味好吃。


芋頭丸子、芝麻圓、鹹水餃、紅豆餅、芋頭糕、流沙包、叉燒酥,如果胃裡沒有留些位置裝這些港式甜點,就太可惜了。


覺得只吃小吃不滿足嗎,這裡還有熱煲、熱炒,現點現做。



各式熱炒的味道還好,表現平平,遠遠不敵港式小點的美味,就當做是餐車控的個人感受吧。

整體菜色相當豐富,我並沒有全部都拍到,光是這幾道自己較愛吃的菜每樣吃一點,就快把我跟老爺、33的胃撐爆了,還有很多沒嚐到呢,下次再去 ^^~~~