我不是因為太懶所以很少PO文，真的是因為太勤勞......
年前，接了一個網路志工工作，預計進度是九個月之內完成就好，偏偏我像瘋了似地，四個月就把工作趕完了。
長時間盯著電腦，換來了痠澀的眼睛、緊繃的肩膀、疼痛的背加上一個＠＃＄％的腦袋瓜。
我想，這大概就是沒耐性的後果吧，越沒耐性做的事情，越要耐著性子在最短時間內完成，才能迎接另一個新的開始。
果然，接下來的新工作好玩多了。
超簡易三分鐘料理又來了。
這次的份量是鯛魚腹三片、豆腐二盒、味噌1.5大匙、鰹魚高湯包一包跟葱二支（忘了拿出來～）
冷水放入鰹魚高湯包、豆腐，開火煮沸。
鯛魚片抹上少許米酒、鹽、胡椒粉略醃後切大丁。
待湯沸騰，再煮3~5分鐘後，加入魚片，再次煮沸。
取一小碗，將味噌與熱湯充份拌勻後再倒回湯中，以免結塊，加入一大匙味醂，增加甘甜味。
最後，灑上葱末就完成了。
加入鰹魚高湯包後，很容易就可煮出媲美日本料理店等級的魚片味噌湯。
湯頭鹹中帶甜，入口回甘，煮得恰到好處的魚片軟Ｑ不鬆散，再加上葱香味，一整個鮮美。
不論是冷冽冬日或炎炎夏日，喝上一碗暖暖的味噌湯，既暖肚，又暖心，總讓人有滿足的感覺。
帶著幸福滋味的超簡易魚片味噌湯，與您分享 ^^~~~
回覆刪除我也超愛味噌湯 但很少放魚!
那個柴魚高湯包我曾買過在costco 但後來沒用完 於是過期了!
我看到妳家的史奴比湯碗 覺得好眼熟... 我家有喔.是黑人牙膏送的~
[版主回覆05/25/2013 16:20:02]
很可愛齁，那次共推出四款，我全都有，我家還有馬克杯，不過不是史努比，是拉拉熊的
最近他們又推兩款盤子，好像也是拉拉熊的，但他們這次把圖案印在盤子裡，應是低溫加工的釉上彩，我覺得不安全，就沒收集了。
我煮過好多種不同的味噌湯，老是覺得少一味，不香也不好喝，就只是味噌湯而已，直到煮出這次的魚片味噌湯，才終於得到家人的稱讚，就很開心跟大家分享了
那個湯包還滿好用的，涮肉片、泡海帶芽、燉菜、當湯底，或跟飯一起蒸再加青菜成拌飯，都好吃，要不要再試試
妳開始煮魚囉？
回覆刪除我也很愛喝味噌湯．來自我媽的遺傳．．我媽也愛加魚一起煮．但我偏愛加馬鈴薯．主要是怕魚腥．
是說．妳們家可能大大小小要求都挺高的．我都用清水．那來的高湯．我看我家山也挺愛喝的．沒啥多話．
ㄞ．我最感謝他的．應該是吃這回事吧．
[版主回覆06/05/2013 20:44:40]
我一位好友知道我不喜歡魚腥味不吃魚，一直覺得我家小孩很可憐，就因為我挑食，她們在家都沒有魚吃。有天她拿了一包鯛魚片給我，說那種魚比較沒味道，要我試試，這就是試的結果
還不錯，沒什麼魚腥味
還是因為我只吃了豆腐
要求高的不是我家小孩，是我啦。我喜歡吃日本料理，喜歡喝甜甜鹹鹹沒有魚的味噌湯。試過好幾種方法，始終覺得味道不對，就是煮不出那種讓人可以一次喝上好幾碗才過癮的味噌湯，直到買到這種鰹魚高湯包，才煮出自己喜歡的味道
我們家老爺跟小孩很包容，不管我煮出來的東西有多怪異，他們就是二話不說眼睛一閉鼻子一捏心一橫通通灌到肚子裡，熬過一餐是一餐
這些年，他們也不知道喝了多少我覺得普普或失敗的味噌湯囉